WORD BOOK
頻出ワードを暗記する単語帳

●●●●●●●による食中毒は、いわしやかつお、まぐろなど赤身の魚やチーズなどの食品が主に原因で起こります。症状は顔面紅潮やじんましんなどアレルギーのような症状が特徴で、食べた時に「すっぱい」と酸味を感じます。この物質は、一度産生されてしまうと加熱しても分解されないため、産生されないように食品の温度管理を徹底することが大切です。